產品（pǐn）簡介：
　　微波殺菌幹燥設備傳動方式可分為帶式、鏈板式、鏈條式等。主要適用（yòng）於各種物料的加熱、幹燥、殺菌、膨化等，具有環保、節能（néng）、高效等特點。
　　適用物料：
　　該設備可適用於農副（fù）產（chǎn）品、食品、醫藥、化（huà）工、粉體、有色金屬等領（lǐng）域：
　　食品類：如豆製品、花卉、食用菌、雜糧、幹果、休閑食品、添加劑、膨化產品等;
　　粉（fěn）體類：如鎢礦、碳化矽、金剛石等;
　　醫藥（yào）類：如醫藥中間（jiān）體、中藥飲片、丸劑、粉劑等;
　　化工類：如無機鹽、催化劑、橡膠助（zhù）劑等。
　　殺菌是食品加工的一個重要操作單元。常用的巴氏殺菌並不能將食品中一些耐熱的（de）芽孢杆菌全部殺滅，而目前使用最多的殺菌方法是熱力殺菌，它（tā）是通過傳導、對流等傳（chuán）熱方法將熱量傳遞給食品（pǐn），使之溫度升高，達（dá）到預定殺菌溫度並保持一定（dìng）殺（shā）菌時間從（cóng）而達到殺菌目的，同時加熱也會不同程度地破壞食品（pǐn）中（zhōng）的（de）營養成分和食（shí）品的天然特性。微（wēi）波技術是（shì）一種較為理想的殺菌途徑，具有快速、高效、安全、保鮮等優點。微波是指頻率在300MHz-300GHz範圍（wéi）內的電磁（cí）波，波長1mm-1m。微波具有電磁波的很多特性，如放射、透（tòu）射、幹（gàn）涉、衍射、偏振以及伴隨著電磁（cí）波進行能量傳（chuán）輸等波動特性。因此，關注微波殺菌設備技術對於提高食品殺菌效果和（hé）提高殺（shā）菌後食（shí）品的質量有著重要的意義。
　　食品微波殺菌設備機理
　　微（wēi）波與生物（wù）體的相互（hù）作用是（shì）一個很複雜的過（guò）程，分（fèn）為熱（rè）效應和非熱效應兩種。它是當生物體受到微波輻射時，微波透射生物體被吸收後所產生的綜合（hé）生（shēng）物效應結果（guǒ）。而（ér）且在（zài）相同條件下，微波殺菌致死溫度比傳統加（jiā）熱殺菌低。
　　熱效應（yīng）
　　微（wēi）波是由交（jiāo）變（biàn）的電廠產（chǎn）生交變的磁場，當它穿透極性介質時，這些極性分子會隨著交變電場方向的改變而改變，在快速轉變過程中，分子之間相互摩擦產生熱量，從而導致溫度升高，使微生物內的蛋白質等分子結構改性或者失活，從而殺滅微生物。例如（rú）：當食品處（chù）於（yú）微波場中，由於磁場作用，使（shǐ）原來食品中一端帶正電、一端帶負（fù）電（diàn）的排（pái）列無序的極性分子變成有（yǒu）序排列，即帶正電的一極朝電場的負極，而帶負電的一極朝電場（chǎng）的正極，電場極性的改變導致偶極子朝向的改變。極性改變的速度越（yuè）快，偶極子轉變得也越快，在快速轉變的（de）過程中，分子之間互相摩擦產生熱量。微波的頻率很高，劇烈的分子摩擦可使被處理物品產生大量的熱量，從而達到滅菌的效果。目前這方麵的研究工作及其應用已基本完善。
　　非（fēi）熱效應
　　新研究認為（wéi），微波殺菌（jun1）時，除了熱效應外，還有非熱力的生物效應，二者具有協同增效（xiào）作用、殺死微生物的效果。微波非熱效應指生物體內部不產生（shēng）明顯的升溫，卻可以產生強烈的生物響應，使生物體內（nèi）發生各種生理、生化和功（gōng）能的變化，導致細菌死亡，達到殺菌目的。其機理主要有以下（xià）幾種：（1）在微波（bō）內，食品主要成分核酸和蛋白質可產生變異，促進微（wēi）生物死亡；（2）醫學研究發現，微波可影響、幹擾DNA正常的複製、轉移、合成和修飾等活動；（3）食品科學研究發現，食品中常見的酶類對微波較為敏（mǐn）感；（4）從（cóng）細胞生物學角度分析，在微波場中，細胞膜可以發生機械性損傷，使細胞內物質外（wài）漏，影響其生長繁殖；（5）降低（dī）水（shuǐ）分活度，破壞微生物的生存環境；偶極分（fèn）子旋轉和在（zài）交互沉澱（diàn）池中趨向線形（xíng）排列，從而引起蛋白質（zhì）二級、三級結構的改變，導致（zhì）細菌問（wèn）生物死亡。
　　總的來說，微（wēi）波的熱效應主要是快速升溫及殺菌，而非熱效應則使微生物體蛋白質和生理活性物質發生（shēng）變異，從而喪失（shī）活力或者死亡。