產品簡介:
設備傳動方式可分為帶式、鏈板(bǎn)式、鏈條式等。主要適用於各種物料的(de)加熱、幹燥、殺菌、膨化等,具有環(huán)保、節能、高(gāo)效等特點。
適用物料:
該設備可適用於農副產品、食品、醫藥、化工、粉(fěn)體、有色金屬等領域:
食品(pǐn)類:如豆製品(pǐn)、花卉、食用菌、雜糧、幹果(guǒ)、休閑(xián)食品、添加劑、膨化(huà)產品等;
粉體類:如鎢礦、碳(tàn)化矽、金剛石等;
醫藥類:如醫藥中(zhōng)間體、中藥飲(yǐn)片、丸劑、粉劑等;
化工類:如無機(jī)鹽、催化劑、橡膠(jiāo)助劑等。
微波殺菌設備特(tè)點:
1、時間短、速度快:常規熱(rè)力殺菌是(shì)通過(guò)傳導、對流或輻射等方式將熱量從(cóng)食品(pǐn)表麵傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間(jiān)。微(wēi)波(bō)殺菌設備是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效(xiào)應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺(shā)菌作用一般在3-5分鍾。低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。
微波殺菌是通過熱(rè)效應(yīng)和非熱效應殺菌(jun1),與常規熱(rè)力(lì)殺菌比(bǐ)較,能在比較(jiào)低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺(shā)菌效(xiào)果。實踐(jiàn)證明,一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效(xiào)果(guǒ),此外,微波處理食品(pǐn)能保留更多的(de)營養成分和色、香、味、形等風味,且有(yǒu)膨化效果(guǒ)。如常規熱力處(chù)理的蔬菜保留的維生素C是(shì)46-50%,而微波處理是60-90%,常規加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
2、節約能源:常規熱力殺菌往往在環境及設備上存(cún)在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言(yán),一般可(kě)節電30-50%。
3、均勻徹底:常規熱力殺菌是從物料表麵開始,然後通過(guò)熱傳導傳至內部。存(cún)在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間(jiān),往往食品內部(bù)沒有達到足夠溫度而影響(xiǎng)殺菌效果。。
由於微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表麵和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、徹(chè)底(dǐ)。
4、便於控製:微波食(shí)品殺菌處理,設備能(néng)即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈(líng)活方便,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零(líng)開始連續(xù)調整,便於控製。
5、設備簡單,工藝先進:與常規消毒殺菌相比,微波殺菌設備不需要(yào)鍋爐、複(fù)雜的(de)管(guǎn)道係統、煤場和運輸車輛等,隻要具備水、電基本條件即可。
微波幹燥設備特點:
1、加熱迅速、高效節能:微波加熱(rè)與傳(chuán)統加熱方式(熱傳導、對流、輻射)的機理完(wán)全不同,它是(shì)使被加熱物料本身發熱,不需(xū)要熱傳導過程而且設備與空氣(qì)不吸收熱量,物料內外在瞬間達到加熱溫(wēn)度,與傳(chuán)統的電加熱、遠紅外加熱相(xiàng)比節能2-3倍以(yǐ)上。
2、加(jiā)熱均勻、提高產品質(zhì)量:微波能滲透到物料內部,使物料表裏同時產生熱能(néng),選擇性加熱使物料加熱(rè)均(jun1)勻性好,不會產生外焦內生現象。隨著物料表麵水(shuǐ)分(fèn)不斷蒸(zhēng)發(fā),物料表麵(miàn)屋溫(wēn)度將略低於裏層溫度,形成的溫度梯度由內指向外,與加熱過程中(zhōng)伴隨發生(shēng)的蒸汽(qì)壓遷徙方(fāng)向(xiàng)與熱量遷移方向均一致。據物料幹燥理論,這種(zhǒng)加熱(rè)狀態(tài)是極(jí)有利於物料幹燥的。
3、熱慣性小、加熱的即時性、易於控製:微波(bō)輸(shū)出的能量(liàng)即刻就被物料吸收而(ér)加熱。但對於傳統加熱,它們(men)輸出能量同時被物料吸收和(hé)冷的爐體吸收。微加熱隻需用電,隻要控製微波功率即可實現(xiàn)立即加熱或終(zhōng)止,沒有預熱過程。應用人機界麵和PLC可實現工藝過程的自動(dòng)化控製。
4、占地少、 安全環保:微波能量(liàng)集(jí)中有且加熱迅速,使其占地少。科學的漏能抑(yì)製係(xì)統使微波泄漏嚴格控製在國標範圍以內,不產生放射性危害,且整個過程無有害氣體排放,不產生餘熱和粉(fěn)塵汙染。