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產品簡介:
微波殺(shā)菌幹燥設備傳動方式可分為帶式、鏈板式(shì)、鏈條式等。主要(yào)適用於各種物料的加熱(rè)、幹燥、殺菌(jun1)、膨化等,具有環保、節能(néng)、高效等特點。
適用物料:
該設備可適(shì)用於農副產品、食品、醫藥、化工、粉體、有色(sè)金屬等領域(yù):
食品類:如豆製品、花卉、食用(yòng)菌、雜糧、幹果(guǒ)、休閑(xián)食品(pǐn)、添加劑、膨化產品等;
粉體(tǐ)類:如鎢礦、碳化矽、金剛石等;
醫藥(yào)類:如醫藥(yào)中間體、中藥飲片、丸(wán)劑、粉(fěn)劑(jì)等;
化工類(lèi):如無機鹽、催化劑、橡(xiàng)膠助劑等。
微波調味品幹燥殺菌設備是微(wēi)波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對(duì)細菌的熱效應是使蛋白質變(biàn)性,是細菌(jun1)失去營養、繁(fán)殖和生存的(de)條件而死亡;生物效應是(shì)微波電磁場改變細胞膜斷麵的電位分布,影響細胞周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透(tòu)性能,細胞因此營養(yǎng)不良,不能正常新陳代(dài)謝,細胞結構(gòu)功能紊亂(luàn),生長發育受到抑製而死亡。此(cǐ)外,決定細胞正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸(RNA)和脫氧(yǎng)核糖核酸(DNA)是由若幹氫鍵緊密連(lián)接而成的卷曲形大分子。足夠強的微波場可以導致氫鍵鬆弛、斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變(biàn),甚至斷裂。微波滅菌正是利用了電磁場的熱效應和生物效應對(duì)生物的破壞作用,因此,微波調味品(pǐn)幹燥殺菌設備殺菌溫度低於常規方僅要70-105℃,時間僅約(yuē)需3-5分鍾。
二、微波調味品幹燥殺菌設(shè)備加熱特點:
1.加(jiā)熱迅(xùn)速、均勻(yún):不需要熱傳導過程,它能在瞬間穿透被(bèi)加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,數秒到數十秒就能把微波能轉為熱能。微波具有選擇性加熱,使加熱更均勻。
2.節能高效:由於含有水分的物質極易吸收微波而加熱,因此,除少量的傳輸損(sǔn)耗外幾乎無其他損耗(hào)。微波(bō)加熱與遠紅外加熱相比,節約能量1/3。
3.防黴(méi)殺菌保鮮:微波加熱(rè)具有(yǒu)熱效應和生物效應(yīng),因此,能在較低溫度下滅黴和殺菌;能大限度(dù)地保存物料(liào)的活(huó)性和食品中的維生素、色澤和營養成分。
4.工藝先進,可連續生(shēng)產:隻要控製微波功率即可實現(xiàn)加熱或終止,它有完善的傳送係統,可確保連續化生產,實現計算機控製,節省(shěng)勞力。
5.安全無害:由於微(wēi)波能是控製在金屬製成的加熱室內和波導管中工作,所(suǒ)以微波被有效地控製。沒有放(fàng)射線危害及(jí)有害氣體排放,不產(chǎn)生餘熱,既不汙染事物,也(yě)不汙(wū)染環境,改善(shàn)勞動條件。
6.設備占地麵積少,節省投資。